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2013年5月18日 星期六

自行製作焦糖烤布蕾

有一天家裡的女孩們說想吃外表焦脆,裡面綿密的焦糖烤布蕾,外面賣的甜品貴又怕太甜,決定捲起衣袖走進廚房親自處理,不過在動手前的十幾分鐘仍在網路上惡補一下作法,避免上次失敗的焦糖布丁被嫌得一無是處。準備食材有:1.布蕾粉(不好買)2.光泉牛奶 3.安佳鮮奶油 4.量杯 5.模具 6.火焰槍(重點)

其實作法很簡單,先將鮮奶油及牛奶各400ML倒入鍋中

小火不斷的攪拌,記住喔要不斷攪拌喔
鮮奶油及牛奶加熱快滾開時加入布蕾粉,這時仍需不斷攪拌,不然粉會結塊
記住模具都一定要瓷器不可以像最上方那種塑膠





灑上蓋滿二號紅砂糖在表面然後就準備燒焦糖表面嘍。






2012年7月12日 星期四

團圓味道-燕皮

老爸的家鄉在福州林森縣,從以前福州人有一樣美食燕丸流傳到台灣,相信很多人都不知道東西,我第一次吃到也覺得驚為天人,皮薄久煮不爛比餛飩皮還耐煮,經查才發現乖乖這東西還真是有來頭,這皮不是普通的麵皮,面是用肉去撖出來的"肉皮",台灣賣的地方不多,北部在南門市場,中部在嘉義市,南部在高雄左營。
老爹用的餡料十分講究,黑豬後腿肉才是有咬勁,細膩的肉汁鎖在燕皮,一咬下去才正是口齒留香,再用白楜椒跟香油提味,並且用芹菜切末才不油膩。
其實堅持就是一種態度,家人分佈南北難得聚首,回到家就是包著燕皮話家常,團圓在一起是很美好的一件事,況且今年又有新的成員即將報到,以後的燕皮可能要多買一些。
 我們家今年派出媽媽跟姐姐出動包燕皮,小小年紀燕皮包的不馬虎啊~
看似餛飩的燕丸,口感可是不盡相同。
 
選用市場老母鷄骨頭下去熬煮的鷄高燙,味道不是兩三言語足以形
容,這碗在冬天可以喝到好幾碗,真是滿足…

2011年4月23日 星期六

轉貼:銀河的一個禮拜



2010年12月31日 星期五

三星 LED TV UA46C6900 開箱


小晴晴:這是今天要裝的新電視耶…

箱子裡的秘密

小晴晴:怎麼沒人來裝呀

阿國師:神燈巨人來耶,咱們來開箱嘍!

猶抱枇杷半遮面

給我好好趴著吧…
一堆端子跟訊號孔
原廠壁"吊"架喔
貴森森的壁吊架
雙人A探戈

同場加映線路調整
燒燙燙的LED TV壁吊完成…

2010年3月11日 星期四

2009年12月29日 星期二

Who's a Hero?

2009年4月13日 星期一

永遠的偶像

2008年12月30日 星期二

Sharon den Adel-Within Temptation


荷蘭Symphonic Gothic Metal哥德金屬樂團Within Temptation,美聲女主唱Sharon den Adel聲音幾乎震撼歐陸,第一次聽就深深的被吸引住,喜歡哥德風的人可以試聽,可以推薦的歌曲真的很多,尤1997年發行的這張經典作品.每首曲子大部分已中慢板的速度進行.開頭幾乎皆用交響鍵盤所導入.再由小提琴貫穿全曲.配合女主唱深沉且優美的嗓音.營造出讓人感到淒美與哀愁的氣氛.也不時有男死腔的加入.或演唱整首歌曲因而也產生許多激昂的情緒.專輯還包含了一首演奏曲。話不多說快去試聽看看-

In this world you tried,
Not leaving me alone behind.
There's no other way,
I pray to the gods let him stay.
The memories ease the pain inside,
And now I know why.

All of my memories keep you near.
In silent moments,
Imagine you'd be here.
All of my memories keep you near,
In silent whispers, silent tears

Made me promise I'd try,
To find my way back in this life.
Hope there is a way,
To give me a sign you're okay.
Reminds me again it's worth it all,
So I can go home.

All of my memories keep you near.
In silent moments,
Imagine you'd be here.
All of my memories keep you near.
In silent whispers, silent tears.

Together in all these memories,
I see your smile.
All of the memories I hold dear.
Darling you know I'll love you,
Til the end of time.

All of my memories keep you near
In silent moments,
Imagine you'd here.
All of my memories keep you near,
In silent whispers, silent tears.

All of my memories...

2008年9月14日 星期日

六十石山之旅


走了一趟六十石山之後,雖然覺得很遠很累,但是我覺得很值得,讓我體驗到花東如世外仙境的美。

2008年8月15日 星期五

關於艾格蒙聯盟Egmont Group

最近台灣因某人在國外成立公司開設帳戶,並將國內金錢匯至該公司帳戶一事炒的沸揚,在國內將這種行為稱為洗錢money laundering,也是富人將財產避免自己政府苛稅的常見做法,而這種游走在法律邊緣的作法每個國家看法不一刑責當然也就不一樣,「艾格蒙聯盟」的全稱是「Egmont Group of Financial Intelligence Units」,重點在於後面的FIU (Financial Intelligence Units),也就是各國的金融情報單位,它要求各FIU必須是各國調查與偵辦金融犯罪的專責機構。1995年「艾格蒙聯盟」剛成立時只有14個FIU,但至今全球已有106個FIU加入。目前聯盟設立一個由14個會員組成艾格蒙委員會,以及法律、營運、訓練、資訊科技及外部聯繫等5個工作小組;近年為了讓聯盟運作以及與其他國際組織交流聯繫,另在加拿大多倫多市設立秘書處。台灣是在1998年以調查局的洗錢防制中心名義加入,成為FIU一員,有鑑於國內經濟罪犯經常將不法所得轉匯他國,作為洗錢犯罪資金藏匿處所,例如前中興銀行王玉雲、王志雄父子,力霸集團王又曾家族等皆有不法資產流往美國紀錄,為了有效追蹤資金流向,因此與美方合作簽署備忘錄,以有效打擊洗錢犯罪及防制資助恐怖活動。
而台灣另外加入的是亞太防制洗錢組織
Asia/Pacific Group on Money Laundering 簡稱APG,前幾年曾來台灣透過金管會與反恐機制相互評鑑報告進行採認,APG赴金管會了解檢查局有無利用金檢的機會,找出可疑存戶與資金;並且評核銀行局約束第一線行員,落實防止洗錢標準作業流程(SOP)的能力。金管會認為,APG組識一方面發覺台灣的經濟實力,在國際的匯款來往資金帳戶占有一定比重,同時也防堵恐怖組織藉由東南亞國家,把資金挹注給恐怖份子,因此才會首度組團到台灣。

2007年12月9日 星期日

我不賭博;賭個漢堡怎麼樣﹖


這是Dick Bavetta,對Tim Duncan說願意跟他賭錢來証明Bavetta吹錯哨了的回應,現時NBA年資最深的球證是Dick Bavetta,共執法了二十九季,今年已是68歲之多,而退休後擔任球評及上脫口秀的Barkley,在擔任球評轉播時公開說自己絕對跑得過68歲的老裁判Dick Bavetta,(想像一個68歲的老裁判,在球場執法跟著這些年輕人跑來跑去),說不排除和Bavetta來場賽跑,結果成了ESPN為那一年的明星賽的一項慈善活動。比賽全長是235英呎,所以並不是長跑,而是籃球場上的衝刺;如果是長跑,Barkley也沒有任何贏的希望Barkley和Bavetta"雙B"將從底線起跑到另一邊底線,再跑至中線。KG已經半開玩笑的告訴Barkley:"查爾斯,如果你連跑都跑不贏裁判,就沒資格以你那種方式擔任球評啦。比賽結果是當然Barkley贏了但也贏的氣喘呼呼,Bavetta最後以滑壘方式跑完,奮戰之精神真令人為之動容,起來時還看到Bavetta的膝蓋都流了血,最後看見雙B擁抱在一起那個畫面,感覺真的很特別。

2007年11月5日 星期一

Medal of Honor:Airborne


當我接觸這款遊戲時不禁被他佔用硬碟6.34Gb的容量後退三步,心想到底是什麼樣的曠世鉅作需要如此龐大的儲存空間呢?甚至電腦系統最低需求哪是最低需求,但我而言是滿高的咧,在好奇心使下決定一試,當安裝完後畫面出現類似HBO自制影集諾曼第大空降及音樂時,不禁開始勾動我在遊戲中拿起湯普森機槍的靈魂,我的7600GT似乎就可以跑的滿順暢,真是老天保佑,雖然之前玩了一系列榮譽勳章的資料片,常常都是讓我被遊戲的情境搞的頭暈目眩甚至噁心想吐跑廁所,這款一樣是讓我有點暈但我卻欲罷不能,因為...天啊怎會有那麼好玩的遊戲呀!!在所有遊戲過程當中,無論是射擊、武器更換、手榴彈投擲,每一個動作居然是如此的細膩流暢,甚至使用狙擊槍爆德軍頭會有一種莫名快感,絕對是美商藝電經典之作。
二戰結束至今已經超過六十個年頭,經典的戰役卻一再的被改編成電影、電玩,像是重現 D-Day 壯烈搶灘的《搶救雷恩大兵》、東線戰爭的《大敵當前》,描述 101 空降師的 HBO 自制影集《諾曼第大空降》,更是膾炙人口!游戲方面,從早期的《榮譽勛章》、后起之秀《決胜時刻》,到著重小隊策略的《榮耀戰場》、即時戰略大作《英雄連隊》,續作及資料片一款款的發行,好像二次世界大戰永遠不會結束一樣。
《榮譽勛章:空降神兵》描述的是第二次世界大戰中,美軍第 82 空降師英勇的作戰行動。從義大利西西里戰役的‘哈士奇行動’開始、經曆‘雪崩行動(Operation Avalanche)’、法國的‘海王行動(Operation Neptune)’、荷蘭的‘市場花園作戰(Operation Market Garden)’最后一路進逼到德國境內、史上最大規模的空降作戰:‘大學行動(Operation Varsity)’。這款作品強調的是空降部隊跳傘作戰的真實體驗,玩家在每個關卡將乘坐 C-47 運輸机前往戰區,在敵軍密集的防空炮火下與死神搏斗,那可是人間煉獄。而當艙門旁的綠燈亮起,鼓起勇氣跳出艙門后,將親眼目睹机隊遭敵軍炮火蹂躪,趕緊收拾心情,准備平順著陸、與隊友集結,並盡快展開作戰行動、摧毀任務目標。玩家將不會局限于 FPS 游戲的單線劇情設計,而是在開放式的地圖中自由選擇著陸的地點,降落在敵陣中間、還是在安全區與隊友一同行動,完全取決于玩家自己的決定.PC名作續集《榮譽勛章:空降兵(Medal of Honor: Airborne)》由EA洛杉磯工作室開發,其始于二戰鮮為人知的愛斯基摩行動,游戲中還將包含海王星行動,D-Day空降、大學行動等曆史上有名的空降行動。玩家將會作為82空降師的一員,同其他30000名士兵一起義無反顧的跳出運輸机,深入敵后完成自己的使命。




2007年9月2日 星期日

來自深海50米的思念?


鳥嶼,這個位於澎湖東北的一個小島,吳成夫曾經是劇場演員,選擇回到他的出生地鳥嶼,在新的舞台上展開人生的另一場劇碼,要和你分享的不只是遊憩行程,更是一份旅遊態度,以及生活的另類滋味,他最新的發明,竟然是來自深海五十米的思念?
度假村業者吳成夫說:這是他們最新設計的一個活動,叫海底郵筒,因為這裡珊瑚很美,海底生態很美,只要潛入海裡,將這一份感動跟著你的思念或者祝福關懷,一起投入郵筒裡面。
而名信片也是他們特製的,在海底泡不爛也撕不壞,那些你所關心的朋友或愛人,之後就會收到這個帶有海水風味、從五十米深藍海裡寄出來的祝福或思念,這絕對是很棒的體驗。
郵寄的不止是悠閒,更是五十米深藍的思念,這個點子真的很酷。不要懷疑,小花精心設計的防水明信片,寄到了這個海底郵筒後,是真的會寄到家嗎?還不曉得發生什麼事。
吳成夫:「是真的收的到,每個禮拜都會有郵差來收信,那會將這個代表海水風味的名信片,真的經由郵政系統,送到你們家的信箱裡面,所以一定收的到的,敬請期待,從海裡寄來的祝福。」

2007年8月4日 星期六

今年的台北多媒體展

今年的台北多媒體展終於隆重登場,除了這次是免費入場之外,整個會場的也整潔許多,地上不再是像撒滿冥紙的DM廣告紙,但總覺得人潮比起歷年好像遜色不少,也許大家都已經很習慣多媒體展的模式了吧。






2007年7月31日 星期二

Our Farewell


這是在PCHOME看到的一段影片,再搭上Within Temptation"Our Farewell"這首聽了會想不開的歌曲…
整部短片是Discovery製作,主題描述黑洞吞噬地球,太陽系中心突然產生一個黑洞,它拖引著太陽往地球而去,太陽的能量將地球水份蒸發及燃燒,當太陽被黑洞吞噬後,接著換地球也被完全吞噬。看完之後有種不寒而憟的感覺,到底黑洞的另一個空間是什麼?地球在黑洞無盡吞噬下只是一個宵夜或下午茶罷了,也許我們等不到自然或生病甚至天災人禍而離開世界,但突然有天黑洞罩臨整個地球,難過的卻是沒有人能在此刻做些什麼,只有在絕望的深淵裡慢慢死去,甚至連要跟親人道別也都沒有。

2007年7月27日 星期五

Poor my Xbox

那天炎炎下午用我家小黑XBOX來看大陸盜版的魔戒-雙城奇謀DVD,這當兩軍正要廝殺刺激的時侯,突然聞到一股燒塑膠的味道,想說隔壁家小朋友在玩火要把家裡燒了,忽然我的小黑突然就吐起白煙來然後就掛點,我又驚訝又是鬼叫,Shit~這就是改機的報應嗎?還是那個大陸DVD光碟片太黑心了,連我的小黑也不堪其毒嗎?沒辦法只好又送回鼎翔醫院(很貴的醫院)救治,小老闆看看也是沒救了,加上我是改機又不敢送回原廠維修,這時只有楊培安唱的"我是個痛也不會說出口的人"最適合我的心情了,只有宣告壽終正寢吧,陪伴我多年TVGAME的時光,不捨心情溢於言表。
來幾張遺張來悼念一下吧…
重傷部位


次傷的痛



2007年7月18日 星期三

iGoogle 真的很親民

近日熟悉Google的介面發現真的很滿好上手且很穩定,看來要來好好的打造這個新窩了。


iGoogle 訂閱RSS的功能真令我愛不釋手,我把常上的攝影、食記、財經、新聞統統都拉了進來,


整個畫面搭配官方版面看起來很賞心悅目。