自行製作焦糖烤布蕾

有一天家裡的女孩們說想吃外表焦脆，裡面綿密的焦糖烤布蕾，外面賣的甜品貴又怕太甜，決定捲起衣袖走進廚房親自處理，不過在動手前的十幾分鐘仍在網路上惡補一下作法，避免上次失敗的焦糖布丁被嫌得一無是處。準備食材有:1.布蕾粉（不好買）2.光泉牛奶 3.安佳鮮奶油 4.量杯 5.模具 6.火焰槍（重點）



其實作法很簡單，先將鮮奶油及牛奶各400ML倒入鍋中

小火不斷的攪拌，記住喔要不斷攪拌喔

鮮奶油及牛奶加熱快滾開時加入布蕾粉，這時仍需不斷攪拌，不然粉會結塊

記住模具都一定要瓷器不可以像最上方那種塑膠



灑上蓋滿二號紅砂糖在表面然後就準備燒焦糖表面嘍。